Drob de Miel

Prepararea umpluturii: puneți carnea de miel în apă rece pentru ceva timp, de cîteva ori schimbați apa. Adăugați sucul de la 1-2 lămîi, lasăți timp de 20 – 30 minute. Acest lucru este necesar dacă doriți să eliminați mirosul străin de carne de miel. Tocați carnea, morcovul și ceapa. De asemenea, se poate adăuga și puțină carne de porc tocată.

Adăugați usturoiul, oregano, sarea, piperul și 3 ouă.

Se amestecă totul bine. Se unge tăvița cu ulei.

Prapurul se întinde în tăviță, lăsînd mult și pe margini.

Puneți o jumătate din umplutură.

Se fierb ouăle, se decojesc și se pun deasupra umpluturii.

Acoperiți ouăle cu restul umpluturii.

marginile prapurului peste umplutură. Și puneți tava la copt la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute, pînă cînd prapurul se va rumeni. Tava în care se coace Drobul de miel, nu ar trebui să fie plină, pentru ca în timpul coacerii să nu se scurgă excesul de grăsimi.