Ouă umplute "ciupercuţe"

Se toacă mărunt ceapa și se prăjește în puțin ulei. Se adaugă bicarbonatul de sodiu.

Se curăță morcovul, se dă printr-o răzătoare măruntă și se adaugă la ceapă, să se prăjească.

Ficatul de pui se spală și se adaugă la legume în tigaie. Se prăjește până ficatul va fi gata, după care se macină totul într-un blender cu adaos de 100 g de unt.

Tăiați vârfurile la ouă și înmuiați-le în ceai, pentru ca ele să capete o nuanță cafenie. Gălbenușurile din ou le scoateți și le amestecați cu pasta obținută din ficat.

Umpleți ouăle cu umplutura obținută. Puneți-le pe farfurie astfel ca să stea bine, deasupra aranjați „căciulițele”.