Frigărui din bile de cașcaval

Batem spumă albușurile de ou. Dăm cașcavalul prin răzătoare. Amestecăm într-un bol albușurile, cașcavalul, făina, sarea și piperul. Formăm biluțe, le tăvălim prin pesmet și le prăjim în ulei.

Tăiem zucchinele feliuțe subțiri și le opărim.

Formăm frigăruiele: înfibgem dovlecelul, apoi biluța de cașcaval, apoi iar dovlecelul, o bobiță de strugure, iar dovlecel și tot așa.