Hincali

Amestecăm făina, apa și ouăle. Frămîntăm un aluat ferm și elastic. Îl lăsăm să se odihnească 20-30 minute.

Trecem prin mașina de tocat carnea și ceapa, adăugăm sarea și piperul. Amestecăm bine tocătura.

Împărțim aluatul în cîteva părți.

Întindem bucățelele de aluat și punem tocătură pe fiecare, lipim bine marginile.

Fierbem hincali și le servim fierbinți cu adjică iute.