File de vită cu spanac

Pregătim sosul: amestecăm vinul cu zahărul, boabele de piper și frunza de dafin. Îl fierbem la foc mic circca 10 minute pînă se îngroașă.

Prăjim carnea pe tigaia grill, cîte 3-4 minute pe ambele părți.

Apoi presărăm sare și piper , o punem în tavă și o coacem în rolă 5-6 minute la 180oC.

Prăjim pe tigaie frunzele de spanac, presărăm puțină sare și o feliuță de usturoi.

Înfierbîntăm sosul și topim în el untul, amestecăm cît timp de îngroașă.

Servim fileul de vită alături de spanac și stopim totul cu sos.