Печенье "Gura Fetitei"
Для теста:
300 г муки
5 яичных желтков
200 г сливочного масла
1 пакетик ванилина
80 г жирной сметаны
Для безе:
5 белков
275 г сахарной пудры
150 г измельченных грецких орехов
1 ч.л. соли
2. Добавить поочередно желтки и ваниль, затем влить сметану. Вымесить тесто и отправить его минимум на 2 часа в холодильник, а лучше на ночь.
3. Приготовить безе: взбить миксером яичные белки (они должны быть комнатной температуры). Потихоньку вмешивать сахар и соль. Затем добавить измельченные орехи и аккуратно перемешать.
4. Тесто разделить на несколько частей, каждую из них тонко раскатать и нарезать на квадратики примерно 8х8 см.
5. В центр каждого квадратика выложить по чайной ложке безе с орехами и залепить тесто наподобие вареников. Желательно, не придавить безе внутри, чтобы оно было воздушным.
6. Выпекать в разогретой до 185°С духовке в течение 25 минут.
7. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Рецепт: Анна Сытник
Фото: Ольга Букс
Tags
Похожие статьи
-
Master class cu Andrei Latul dec 14, 2015
-
Doma decor workshop apr 11, 2016
-
Brăduţ de biscuiți iun 09, 2014
-
Готовим вместе: Катя + Катя mar 31, 2015
-
Raw vegan desserts iun 26, 2015