Burger de casă

Burger de casă ian 26, 2015 Blogul Anastasiei Gargalîc 0 Comentarii

În timpurile noastre, alimentația sănătoasă e foarte importantă. Foarte des suntem tentați să mîncăm puține chipsuri sau să intrăm în McDonald’s, pentru o savura un burger nevinovat cu cîțiva cartofi pai. Nu e mare tragedie dar ar trebui să evităm astfel de locuri.

De aceea noi ne-am gîndit să soluționăm această problemă în rubrica noastră „Gătim acasă”. Și să transformăm junk-food-ul (mîncarea nesănătoasă) într-un burger sănătos și suculent pregătit acasă. Deoarece, este destul de gustos și nu trebuie să ne lipsim apropiații de astfel de plăceri.

Ca garnitură vă propunem cartofi copți crocanți: un mix din cartofi, dulci și obișnuiți, cu rozmarin și roșii cherry suculente.

Burger de casă

Ingrediente:

4 chifle pentru burger

500g tocătură de vită sau amestec

1 ceapă

100g parmezan

1 ou

1 linguriță muștar

100g spanac (sau 4 fruze de salată)

3 castraveți murați

2 roșii mari

Chetciup

Mod de preparare

1. Cea mai importantă într-un burger este pîrjoala. Amestecăm tocătura cu ceapa prăjită (ceapa crudă conferă un miros neplăcut), 1 gălbenuș (dacă adăugăm și albușul tocătura va fi prea subțire), parmezan și muștarul ( un mic secret de la Jamie: pentru un just mai bun și o textură mai fermă). Potrivim de sare și piper și amestecăm bine totul.

2. Încingem ulei într-o tigaie șă prăjim pîrjoalele cîte 4 minute pe fiecare parte.
3. Încingem rola la regimul grill, tăiem chiflele în jumătate, pe orizontală și le introducem în rolă să se rumenească puțin. Avem grijă să nu le ardem!
4. Tăiem ceapa și roșiile inele. Castaveții îi tăiem fîșii lungi și subțiri.
5. Adunăm burgerul nostru. Ungem o jumătate de chiflă cu chetciup, adăugăm spanacul, pîrjoala, feliuțe de roșii, ceapă și castraveți. Ungem cea dea doua jumătate de chiflă cu muștar și acoperim burgerul.

Mix din cartofi

Ingrediente:

Pentru 4 porții:

2 cartofi dulci

300g cartofi

1 crenguță roșii cherry

Rozmarin

Mod de preparare

Încingem rola la 200^o Ungem tava de copt cu ulei vegetal.
Curățim și spălăm cartofii, îi tăiem la dorință.
Punem cartofii în tavă împreună cu roșiile cherry, adăugăm cîteva crenguțe de rozmarin, sărăm și pipărăm.
Acoperim tava și o introducem în rolă pentru 15-20 minute.
Scoatem capacul, aprindem grill-ul și mai coacem încă 5 minute pentru a se rumeni cartofii.

Asta-i tot! Micile plăceri interzise sau transformat în bucătăria dumneavoastră într-o cină gustoasă și copioasă pentru întreaga familie! Gătiți și savurați cu plăcere!