Ингредиенты
18 бумажных формочек для маффинов (размер 3,5х7см)Сухие ингредиенты:
350г муки
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
Влажные ингредиенты:
1 стакан сахара (я ставлю неполный)
1/2 стакана растительного масла
2 яйца
2 йогурта Активия (в стаканчиках, без фруктовых добавок)
Фруктовая часть:
1 стакан замороженной черники
ИЛИ
1.5 стакана замороженной вишни без косточки (крупную можно порезать пополам)
ИЛИ
1.5 стакана яблок (очищенных и некрупно порезанных)
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 190С градусов и разложить бумажки в формочки для маффинов
2. Смешать все сухие ингредиенты
3. В большую миску добавить все влажные ингредиенты. Перемешать силиконовой лопаткой 7 раз (очень важно!!)
4. Всыпать сухие ингредиенты в миску с влажными. Перемешать силиконовой лопаткой 7 раз (знаю, что выглядит неразмешанным, но так действительно лучше)
5. Добавить фруктовую часть и перемешать еще 7 раз
6. Разложить тесто в формочки (1-1.5 большая столовая ложка теста на формочку)
7. Поместить маффины в духовку и изменить температуру на 200С градусов. Выпекать 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Выложить на решетку и дать полностью остыть (нижняя часть может показаться недопеченой, но если спичка зубочистка сухая - значит готовы)
Хранить в плотнозакрытом контейнере.
