Апельсиновый кекс Ciambellone all'arancia

Растопить на медленном огне сливочное масло. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования густой пены. Добавить в яичную смесь не очень горячее масло. Натереть цедру 1-го апельсина и выжить сок 2-х апельсинов. Добавить в яичную смесь апельсиновый сок, щепотку соли и цедру. Постепенно добавить муку постоянно помешивая. Всыпать просеянный через ситечко разрыхлитель. Намажьте форму сливочным маслом и присыпать мукой, влейте тесто и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекать 15 мин. при температуре 200 градусов и еще 20 мин при температуре 180 градусов. Остудите кекс, нарежьте кусочками и подавайте к столу. Всё.