Ингредиенты
Pentru baza:•125 gr biscuit digestivi (sau oricare tip de biscuiti simpli, ca bebelus);
•45 gr fulgi de cocos;
•185 gr curmale;
•3 lingurite de ulei de cocos, topit;
Pentru umplutura:
•560 gr avocado (cam 5 medii);
•200 ml suc de lime (cam 8-10);
•1 lingura de coaja de lime;
•190 gr miere;
•175 ml ulei de cocos.
Способ приготовления
Incalzitit cuptorul la 150 grade Celsius. Puneti foaie de copt in o tava rotunda, pe care o ungeti cu ulei de cocos (pe ambele parti sa se lipeasca de forma si sa se dezlipeasca de cheesecake).
Puneti pe rand la cuptor fulgii de cocos apoi biscuitii pentr 7-8 minute fiecare pana se fac aurii.
Puneti biscuitii si cocsul intr-un processor de mancare, adaugati si celelalte ingrediente pentru baza si lasati-le in procesor sa se amestece toate bine.
Puneti baza in tava, apasand sa se aseze bine. Lasati la frigider intre timp faceti umplutura.
Puneti toate ingredientele pentru umplutura in procesorul de mancare (sau blender) pana se amesteca bine, gustati sa vedeti daca mai doriti miere sau lime, scoateti tava din frigider, puneti umplutura si lasati penrru cel putin 2h (cel mai bine pe noapte).
