Ингредиенты
1,5 ст. молока1-1,5 ст. муки (зависит от муки)
3 яйца
2 ст.ложки подсолнечного масла
2 ст. ложки сливочного масла
щепотка соли
1 ст.л. сахара
Шпинат грамм 300, одна свекла и
грамм 70 куркумы
Начинку любую можно, по своему вкусу.
Я выбрала за основу сметанный соус с зеленью для всех и начинки 1) сайра для желтого блина, 2) кукуруза с сыром для красного и 3) ветчина с сыром для зеленого блинчика.
Способ приготовления
1.Все ингредиенты смешать по классическому рецепту блинов в два захода: сначало все жидкое, потом ве сыпучее.
2.В итоге все смешать до состояния \"без комков\". В 21 веке эту трудную задачу делают кухонные роботы.
3.Тесто делим на три части и в каждую порцию добавляем натуральный краситель - свекольный сок, измельченый шпинат, куркуму.
ПОМОЩЬ:
Добываем краситель оч просто - свеклу на терку и отжать. Куркуму просто добавить в тесто и смешать.
А вот с шпинатом у меня вышло недопонимание =) Я извлекла из него сок также как из свеклы, НО, добавив его в тесто я поняла что там зеленым и не пахнет.. А это значит что те которые утверждали что 150 мл сока хватит чтоб тесто стало зеленым, врали =)) И я решила измельчить оставшийся жмых шпината до максимума и использовть его в слабозеленом тесте))
и получилась такая красота!!))
Приятного аппетита!
