Ингредиенты
Для теста: 200 г муки 60 г мелких овсяных хлопьев 2 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя) 0,5 ч. л. пищевой соды 2 яйца 180 г желтого сахара 150 г мягкого сливочного масла 300 г сметаны 150 г мороженной или свежей черники Для украшения: 0,5 л сливок 5 ст.л. сахара 500 г клубники
Способ приготовления
1. В отдельной миске просеять муку, порошок для выпечки и соду. Добавить туда же овсяные хлопья и все хорошо перемешать.
2. В отдельной миске взбить при помощи миксера сахар с яйцами, добавить к ним масло, затем сметану и довести все до однородной массы.
3. Аккуратно ввести мучную смесь в яично-масленую массу и опять перемешать.
4. В самом конце добавить ягоды и аккуратно перемешать все лопаткой, чтобы не окрасить тесть в темный цвет.
5. Разложить бумажные формочки в металлическую форму для кексов и наполнить каждую 2/3 теста.
6. Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 20-25 минут.
7. Сливки взбить с сахаром до густого крема. С помощью кондитерского мешка выдавить крем на капкейки и сверху положить ягоды клубники.
