Ингредиенты
Цветная капуста — 1 кочан на 1-1,2 кгСвежие шампиньоны — 300 г
Куриная грудка — 300 г
Яйца — 4-5 шт.
Луковица
Майонез — 230 г
Для маринада:
Уксус — 1 ст.л.
Масло подсолнечное — 3-4 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1-2 ч.л.
Перец черный (горошком)
Перец душистый
Лавровый лист по вкусу
Способ приготовления
Вкусный салат с нежнейшим вкусом. Готовится быстро и очень просто, а в состав входят не дорогостоящие продукты.
1.Отварите яйца и куриную грудку и дайте полностью остыть.
2.Приготовьте маринад. Для этого налейте 1 л воды в кастрюлю и добавьте вышеуказанные ингредиенты для маринада: уксус, соль, сахар, перец, лавровый лист и подсолнечное масло.
3.Отделите цветную капусту на соцветия. Для салата потребуется 300-400 г, в зависимости от количества порций. Отварите в маринаде около 15-20 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
4.Почистите луковицу, промойте и нарежьте полосками. Обжарьте на раскаленной сковороде, в небольшом количестве растительного масла, до прозрачности.
5.Свежие шампиньоны протрите бумажными салфетками и нарежьте ломтиками. Добавьте к луку и тушите минут 10-15 до полной готовности. Дайте грибам остыть.
6.Приступим к сборке. Салат нужно накладывать слоями. Для начала намажьте небольшим количеством майонеза дно большого блюда.
7.Часть маринованной цветной капусты выложите на майонез.
8.Нарежьте на куски среднего размера куриную грудинку. Накройте порцией мяса цветную капусту.
9.Часть грибов с луком выложите на мясо. Не нужно придавать салату ровную слоенную поверхность.
10.Повторите все слои. Накройте салат майонезом.
11.Вареные яйца очистите от кожуры и нарежьте на крупные дольки. Уложите их поверх майонеза.
12.Украсьте салат зеленью.
Вкусный нежный салат с цветной капустой готов. Приятного аппетита!
