Ингредиенты
Ингредиенты для теста:250 г сметаны
100 г сливочного масла
2,5 стакана муки
½ чайной ложки соды, погашенной лимонным соком или уксусом
Для начинки:
250 г щавеля
0,5 стакана сахара
Способ приготовления
1.Тщательно промойте щавель, удалите стебли и просушите на бумажном полотенце. Когда листья щавеля просохнут, нарежьте их тонкой соломкой, засыпьте сахаром и немного помните руками.
2.Готовим тесто: немного размягчите тесто, после чего разотрите его с двумя стаканами муки в крошку. Добавьте гашеную соду и сметану, перемешайте. Присыпьте стол мукой, выложите на него тесто и вымесите, добив оставшуюся муку.
3.Разделите тесто на две части, одна из которых будет немного больше по размеру. Большую часть раскатайте толщиной в 0,5 см, выложите в форму для выпечки пирога. Сверху уложите начинку с щавелем и украсьте оставшейся частью теста. Я украсила верхнюю часть пирога кусочками теста, вырезанного формочкой звездочка.
4.Выпекать пирог с щавелем следует в заранее разогретой до 200 градусов духовке около получаса. Приятного аппетита!
