Salată cu dovleac grill
60 gr dovleac crud
50 gr rucolla
Câteva firicele de mentă proaspătă
Brânză sulguni (sau brânză cu mucegai)
Iaurt grecesc
Sare
Piper negru
1. Dovleacul se spală, se usucă și se taie felii subțiri. Încingem tigaia grill și rumenim pe ea dovleacul, la foc mediu, până face o crustă aromată. Frunzele de rucolla se spală și se usucă bine, și se pun pe 5-10 minute la frigider. Astfel, verdeața se păstrează crocantă mai mult timp. Scoatem porționat pe platou frunzele de rucolla și feliile de dovleac.
2. Într-un bol aparte amestecăm iaurtul și menta, adăugăm puțină sare și piper. Potrivim salata cu sosul și-l servim momentan.
