Meniu originală
Meniul mesei de sărbătoare nu trebuie să conțină doar preparate din carne, deoarece este un produs greoi care se digeră destul de greu. Noi am inventat un meniu, care se potrivește perfect, este foarte simplu de preparat și nu vă va face să vă petreceți restul vacanței în sala de sport.
Paste cu dovleac copt și ciuperci
Ingrediente:
200g dovleac
200g ciuperci champignon
300g paste
100g parmezan
Cîteva frunzulițe de salvie
2 căței de usturoi
50g unt
4-5 lng ulei de măsline
Sare după gust
Mod de preparare
- Încingem rola la 180oC.
- Curățim dovleacul și îl tăiem cubulețe. Spălăm ciupercile și le înjumătățim.
- Punem legumele într-o tavă în care așternem hîrtie de copt și le coacem în rolă 20-30 minute.
- Între timp fierbem pastele.
- Le scurgem apa și le lăsăm în cratiță.
- Curățim și zdrobim usturoiul. Încingem uleiul și untul într-o tigaie și prăjim usturoiul și salvia cîteva minute, pentru ca uleiul să devină aromat. Turnăm totul peste paste.
- Adăugăm peste paste și legumele coapte, amestecăm bine.
- Se servesc fierbinți presărate cu parmezan ras.
Salată cu parmezan
Ingrediente:
Pentru 6 porții:
450g varză de Bruxelles congelată
200ml lapte
50g unt
1,5 lng făină
100g parmezan
Sare după gust
Mod de preparare
- Încingem rola la 180oC.
- Fierbem varza timp de 10 minute în apă cu sare.
- Topim untul într-o altă cratiță și adăugăm făina și sarea. Turnăm laptele și amestecăm intens. Vom obține o compoziție densă ca crema.
- Punem varza într-o tavă și turnăm deasupra ei sosul. O coacem în rolă timp de 15 minute. Presărăm parmezan ras și o mai coacem 10 minute.
Pentru a crea o atmosferă de sărbătoare nu e neapărat obligatoriu să pregătiți multe feluri de mîncare. Pentru o atmosferă caldă, alături de cîțiva prieteni va fi deajuns o șampanie gustoasă, alături de ceva ușor și rafinat, de exemplu, un platou de crudități. Puneți pe o farfurie sau pe un tocător cel puțin 3 feluri de cașcaval, migdale, struguri și cîteva fructe, cum ar fi cumquatul. Va fi simplu și rafinat!
