File de vită cu spanac
Ingrediente:
Pentru 1 porție:
250g file de vită
100g spanac proaspăt
100ml vin merlot
1 linguriță zahăr
5-6 boabe de piper negru
1 frunză de dafin
O bucată de ardei iute
20g unt
Sare de mare
Mod de preparare
- Pregătim sosul: amestecăm vinul cu zahărul, boabele de piper și frunza de dafin. Îl fierbem la foc mic circca 10 minute pînă se îngroașă.
- Prăjim carnea pe tigaia grill, cîte 3-4 minute pe ambele părți.
- Apoi presărăm sare și piper , o punem în tavă și o coacem în rolă 5-6 minute la 180oC.
- Prăjim pe tigaie frunzele de spanac, presărăm puțină sare și o feliuță de usturoi.
- Înfierbîntăm sosul și topim în el untul, amestecăm cît timp de îngroașă.
- Servim fileul de vită alături de spanac și stopim totul cu sos.
