Ingrediente
1,5 ст. муки 1,5 ст. + 2ст.л. сахара 230 гр. сливочного масла 230 гр. горького шоколада 4 крупных яйца 1ст. 35% сливок 350 гр. свежих ягодMetodă de preparare
Нагреть духовку до 175 градусов. Приготовить 2 формы размером 23*23 см. выстелить пергаментной бумагой. Растопопить на водяной бане шоколад и масло, постоянно помешивая. Снять с огня оставить чуть остыть ( если добавить яйца в горячую смесь они свернутся). Слегка взбить яйца с сахаром добавить к шоколадно масляной смеси и в конце добавить просеянную муку. Вылить тесто в форму выпекать 12-15 минут. Готовность можно проверять спичкой уже через 10 минут, на спичке должны остаться влажные крошки. Дать хорошо остыть коржам в форме. Для того что бы сэндвичь были именно такой формы, тогда необходимо из хорошо охлажденных коржей вырезать осторожно кружки, поставить в хододильник охлаждаться. Отдельно хорошо взбить сливки до жестких пиков и порезать клубнику на маленькие кубики, сливки разместить в мешок с фигурной насадкой и красиво нарисовать цветок на одну половинку посыпать ягодами и осторожно не придавливая накрыть второй половинкой и поставить в морозилку на 6 часов. Либо можно взбитые сливки перемешать с ягодами накрыть этой смесью корж а вторым коржом накрыть начинку. Затянуть пленкой поставить в морозилку на 6 часов потом разрезать на кусочки желаемой формы .
