Varza inabusita la cuptor

Castravetii murati ii curatim de coaja si seminte ,se taie felii sau cuburi.Ciupercile putin se prajesc cu ceapa sotata. Morcovul taiat pai se caleste pina la semigatinta.Varza inabusita in prealabil in otet de 3 % si putina apa,zahar timp de 20 min.Toate ingredientele se unesc,se adauga sare,piper frunza de dafin si se incalzesc la foc domol in cratita 5 min.PE TIGAIA UNSA CU GRASIME SE PRESOARA PESMETII . SE PUNE TOT AMESTECUL INTRU-UN STRAT DE 30 CM.Se RADE CASCAVALUL DEASUPRA si SE COACE LA 160-180 GRADE CIRCA 20-30 MINUTE. Se serveste cu o felie de lamie si capere,se poate presara si verdeata deasupra.Pofta buna