Готовим вместе с Танюшей Феоной и Георгием Шоларь

В преддверии самого романтического праздника в году мы решили заглянуть в гости к одной из самых заметных пар Кишинева. Чтобы приготовить вместе быстрый, легкий, а главное полезный десерт, который вы можете взять на вооружение 14 февраля.

Танюша Феона и Георгий Шоларь:

Мы любители здоровой и вкусной пищи. И выбрали для себя список полезных продуктов, ориентируясь на состав микроэлементов и витаминов. Готовим из этих ингредиентов, придумывая свои рецепты. Иногда идеи рецептов черпаем из любимых направлений итальянской и индийской кухни.

У нас нет табу в еде и мы не придерживаемся какой-либо диеты. Мы просто разобрались с продуктами, чтоб получать, помимо удовольствия, достаточное количество всех нужных веществ, витаминов, кислот и качественных белков. Выбрали для себя довольно широкий список качественных и полезных продуктов для постоянного рациона. На базе них и готовим домашнюю кухню. В блюдах не используем соль, практически отсутствует сахар, не позволяем себе мороженое, соки из пакетов и конфеты.

Также мы минимизировали потребление продуктов из пшеничной муки, покупного дрожжевого хлеба и картофель. Не потребляем все покупные соусы, майонезы, кетчупы, пиво, промышленную химическую молочку, не готовим жареные и тушеные блюда на растительных маслах, не едим свинину и говядину.

Конечно, мы стараемся относиться ко всему без фанатизма и изредка можем съесть что угодно, но в ежедневном рационе учитываем совместимость продуктов и
кислотно-щелочной баланс. Ведь то, что мы едим сегодня, является строительным материалом наших клеток завтра!

Вместе мы готовим редко, но из этого получаются хорошие гастрономические эксперименты. Жора готовит редко, но с большим вдохновением и обычно получается шедевр. Любит интуитивно использовать большое количество ингредиентов и разбирается в сочетаниях специй и, что важно, - в их свойствах с точки зрения аюрведы.

 

Эксперименты в еде у нас происходят каждую неделю. Самое необычное блюдо на нашей памяти приготовил Жора. Он решил приготовить закуску из маленьких бубликов на свекле, под пармезаном, запеченные с соусом, кедровыми орешками и с рукколой =)

Побаловать себя мы любим, иногда любим приготовить домашний жирный песто, такой, который продают на итальянских рынках, и, конечно же, любим пасту. А можно теплый миндально-шоколадный кекс с охлажденным банановым смузи. Ой… можно много чего перечислить. Мы делаем полезный домашний йогурт на козьем молоке, летом с добавлением банана и свежих ягод малины или черники. Это тоже объедение!

Для съемки мы выбрали запеканку потому, что она готовится быстро, просто и полезно. Ее можно готовить полностью без сахара и она все равно будет сладкой. Это отличный десерт для всей семьи. Подготовка занимает не более 5-10 минут, и если у вас плотный график жизни, а порадовать всех вкусняшкой все же хочется, этот рецепт отличная находка!