-
Legume misterioase
Verișor cu ceapa, șalota, și usturoiul, prazul este, după părearea mea, subapreciat în agricultura și bucătăria autohtonă.
-
Eco lapte
Am început seria de articole EcoLocal, prin care încerc să ajut cititorii revistei Prosto & Vkusno sî înțeleagă ce înseamnă produse Eco (identic Bio sau Organic), cine sunt producătorii Eco din Moldova, prin ce se deosebesc ei de ceilalti, și unde putem să-i găsim.
-
Fructe eco în sezonul deserturilor
În edițiile precedente am vorbit despre produsele Eco la general, cum să le deosebim de cele false, si am scris mai detalait despre producătorii de legume Eco din Moldova, care de fapt sunt puțini la număr.
-
Anul Nou ECO începe în luna mai
Dacă consumatorul alintat de azi poate sa cumpere castraveți și tomate tot anul în jur, iar capșune – chiar și de Crăciun, apoi consumatorul Eco așteaptă cuminte pînă cînd producătorii Eco adevărați, adică cei care respectă principiile și au acte în regulă, vor începe să ofere produse proaspete, crescute în armonie cu Natura, în sol adevărat, și nu în coctailuri chimice sub lumini fluorescente.