Домашняя щаурма с телятиной

Просто&Вкусно - Быстрые ужины - Домашняя щаурма с телятиной

Ингредиенты

Чесночный соус:

2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс

250 мл кукурузного масла

1/5 стакана лимонного сока

3 яичных белка

Соль по вкусу

Для начинки:

400 г нежирной телятины

2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс

Красный перец по вкусу

0,5 ч.л. молотого кардамона

Молотая корица на кончике ножа

1 ч.л. орегано

Мускатный орех на кончике ножа

5 ст.л. оливкового масла

2 небольшие луковицы, порезанные полукольцами

Соль по вкусу

Способ приготовления

1

Приготовить чесночный соус: в блендер кладем чеснок, 4ст.л. кукурузного масла и 2 ст.л. лимонного сока. Включаем блендер и начинаем постепенно добавлять кукурузное масло и по 1 ст.л. лимонного сока. Когда масла останется треть стакана, добавляем яичные белки и остальное масло и лимонный сок. Солим и взбиваем еще пару минут. Готовый соус ставим в холодильник на час.

2

Приготовить начинку: мясо нарезать тонкими полосками, прибавить лук полукольцами, специи и масло. Оставить мариноваться на пару часов или на ночь в холодильнике.

3

В форму для выпекания налить масло, около 3ст.л. Положить мясо. Закрыть форму фольгой и запекать мясо 30 минут. По истечении времени фольгу снять и готовить еще 10-15 минут.

4

В лаваш выложить мясо, пекинскую капусту, ломтики помидоров, кислого огурца и немного лука. Добавить чесночный соус.

5

Свернуть лаваш рулетом, после чего рулет можно прогреть на сковороде или в духовке пару минут.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Быстрые ужины




Комментарии

Похожие статьи