Плацинды с творогом,капустой,халвой и орехами

Просто&Вкусно - Молдавская кухня - Плацинды с творогом,капустой,халвой и орехами

Ингредиенты

На 8 больших вертут

Для теста:

1 кг муки

0,5 стакана подсолнечного масла

Щепотка соли

Вода – сколько возьмёт мука (тесто должно быть мягким)

1 пачка маргарина (комнатной температуры)

Для начинок:

1 пачка 9% творога

1 яйцо

Свежая капуста

1 луковица

1 яйцо

Соль, перец

Грецкие орехи

Халва

Коричневый сахар – по вкусу

Способ приготовления

1

Image Замесить тесто: смешать муку с солью, подсолнечным маслом. Залить воду, сколько возьмёт мука для мягкого теста.

2

Image Нарезать тесто на шарики.

3

Image Налить немного подсолнечного масла на стол, растереть его. Скалкой из шарика теста сделать пласт.

4

Image Маргарином мажем весь пласт.

5

Image Складываем тесто вдвое, и снова смазываем маргарином.

6

Image Делаем конвертик и снова смазываем маргарином. Снова сворачиваем и снова промазываем маргарином. Делаем конвертики, убираем их в холодильник на ночь или на 12 часов.

7

Image На следующий день, достаём из холодильника по 1 конвертику. Наливаем подсолнечное масло на стол, хорошо смазываем стол. А конвертик раскатываем скалкой тонко – тонко. Если тесто рвётся – ничего страшного, главное, чтобы тесто было очень тонким.

8

Image Делаем начинки. Из творога: смешать творог, соль и 1 яйцо. Для начинки из капусты: нарезать капусту, посолить, добавить перец. Мелко нарезать лук и добавить к капусте. Потушить на сковороде. Снять с огня. Добавить 1 яйцо и откинуть на дуршлаг, чтобы с капусты стекла лишняя жидкость. Для начинки из орехов и халвы: измельчить грецкие орехи, измельчить халву, примерно в одинаковой пропорции, добавить коричневый сахар, перемешать. Наполнить тесто 3 видами начинки.

9

Image Аккуратно свернуть в вертуту.

10

Image Выпекать при 180 градусах до румяной корочки, около 25 минут.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Молдавская кухня




Комментарии

Похожие статьи