Чигири – это котлеты из субпродуктов, завернутые в нутряную пленку. Чигири характерны для молдавской кухни.
Способ приготовления
Свиные потроха варим до готовности. Пропускаем их через мясорубку вместе с 2 яйцами, солью, перцем, травами, чесноком и жаренным луком.
Сальник режем размером с ладонь и кладём внутрь примерно по 1,5 ложке фарша, аккуратно заворачиваем.
Жарим на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Комментарии
Похожие статьи
-
Молдавская кухня с Натой Албот авг 25, 2014
-
Молдавская классика:чигири,мамалыга и соусы к ней апр 29, 2015
-
Маина июн 09, 2014
-
Фасолица по-молдавски июн 03, 2014
-
Шляпки шампиньонов, фаршированные свининой июн 10, 2014