Способ приготовления
В сотейнике разогреть 1 ст.л. оливкового масла, обжарить подготовленные кусочки мяса (мясо нарезать на куски толщиной 2-3 см) до коричневой корочки. Затем вынуть шумовкой и убрать в сторону.
Добавить оставшееся оливковое масло. Добавить очищенный и измельченный лук и чеснок. Обжарить до золотистого цвета, в течение 3-4 минут, помешивая.
Добавить нашинкованную на полоски капусту, нарезанные на кубики морковь и корень сельдерея. Тушить овощи в течение 5 минут, помешивая.
Влить стакан овощного бульона в тушенные овощи, потушить в течение 5 минут. Затем влить теплые сливки, оставшийся бульон и обжаренные куски мяса.
Тушить рагу 30-45 минут до мягкости мяса на среднем огне. В конце приготовления посолить и поперчить, по вкусу.
Комментарии
Похожие статьи
-
Капуста с зелёными помидорами мар 24, 2014
-
Кускус с грилованными баклажанами май 20, 2014
-
Салат из моркови авг 01, 2014
-
Морковные конфеты янв 28, 2015
-
Суп овощной с макаронами-звездочками июн 09, 2014