Ингредиенты
6 ломтиков копченого бекона
3 стебля сельдерея
листья сельдерея
50-70 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
200 г спагетти или тальятелле
100 г пармезана или пекорино
соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления
В сковороде растопить 50 г сливочного масла, добавить бекон и готовить 2 минуты. Добавить листья сельдерея и стебли сельдерея, нарезанные тонкой соломкой. Готовить 3 минуты на среднем огне, пока сельдерей не станет мягким.
Сварить спагетти в большом количестве воды (на минуту меньше указанного на упаковке времени). Слить почти всю воду.
Смешать пасту с беконом и сельдереем, добавить оставшееся сливочное масло и тертый пармезан, перемешать. По необходимости добавить немного оставшейся воды. Перемешать. Соус должен получиться однородным и гладким.
При подаче присыпать крупным черным перцем и тертым пармезаном.
Комментарии
Похожие статьи
-
Закуска из чернослива в беконе июн 11, 2014
-
Оригинальный клаб - сэндвич июн 10, 2014
-
Фасолица июн 12, 2014
-
Салат с фасолью и беконом фев 18, 2014
-
Заливные шары июн 12, 2014
