Ингредиенты
500г сухой пасты фарфале
500г куриного филе
350г шампиньонов
1 луковица
200мл сливок President
Cоль, перец
Зелень петрушки
Фарфалле - это макаронные изделия в форме бабочек из твердых сортов пшеницы. Они были придуманы в 16 веке в Ломбардии и Эмилии-Романья на севере Италии. Существуют разновидности - фарфаллетте или фарфаллини, которые отличаются меньшим размером.
Способ приготовления
Куриное филе нарезать не большими кубиками и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета, добавить мелко порезанные грибы и лук. Обжарить все вместе в течении 10-15 минут.
Добавить сливки, дать им покипеть на маленьком огне до загустения. Посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко рубленную зелень петрушки.
Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния аль-денте. Откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду. Аккуратно перемешать и подавать.
Комментарии
Похожие статьи
-
Пицца пепперони май 21, 2014
-
День вина 2014 окт 07, 2014
-
Паста с козьим сыром и помидорами июл 08, 2014
-
ноя 21, 2024
-
Итальянские равиоли с рикоттой июн 16, 2014
