Рыбное суфле и легкий салат

Просто&Вкусно - Рыба и морепродукты - Рыбное суфле и легкий салат

Ингредиенты

Для рыбного суфле:

400 г филе белой рыбы (треска, хек)

2 яйца

½ ч.л. соли

50 г зелени рукколы

Для салата:

½ головки китайской капусты

1 морковь

3-5 редисок

1 ст.л. кунжута

1 ст.л. растительного масла

½ ч.л. лимонного сока

Способ приготовления

1

Для салата: тонко нарезать капусту, морковь натереть на терке, редиску нарезать кружками, перемешать.

2

Заправить салат растительным маслом, смешанным с лимонным соком, посыпать кунжутом.

3

Для рыбного суфле: Рыбное филе мелко измельчить с помощью блендера, добавить желтки и перемешать до однородного состояния.

4

Рукколу мелко измельчить и добавить в рыбную массу.

5

Отдельно взбить белки с щепоткой соли до пиков. Аккуратно ввести белки в рыбную массу.

6

Маленькие порционные формочки для запекания слегка смазать растительным маслом, выложить в формочки рыбную массу, заполнив на 2/3

7

Запекать в предварительной разогретой до 200С духовке в течение в течение 15-20 минут

8

Сразу подавать с салатом.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Рыба и морепродукты




Комментарии

Похожие статьи