Ингредиенты
300 г тиляпии
1 помидор
1 красная луковица
1/2 острого перца
Свежая кинза
Сок 3-х лимоном
Севиче - это блюдо из рыбы или морепродуктов, чьей родиной считается Перу. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит денатурация белков, содержащихся в рыбе.
Способ приготовления
Тиляпию тонко нарезаем, перекладываем в широкое блюдо, затем заливаем лимонным соком так, чтобы он покрывал рыбу.
Убираем мариноваться рыбу в холодильник на 6 часов.
Рыбу вытаскиваем из холодильника, сливаем жидкость, перекладываем в другую посуду. Добавляем помидоры, лук, острый перчик, кинзу, соль.
Комментарии
Похожие статьи
-
Клубничный лимонад июн 26, 2014
-
Рыбное суфле и легкий салат ноя 24, 2013
-
Лимонный тарт с меренгой май 21, 2014
-
Тартар из семги июн 09, 2014
-
Рулетики с козьим сыром июл 08, 2014
