Ингредиенты
Тесто фило
Для овощной начинки:
1 кабачок
1 лук
1 помидор
1 баклажан
1 болгарский перец
Соль, перец
Для начинки со свининой/курицей:
300 г свинины/300 г курицы
1 морковь
1 лук
100 г грибов
Способ приготовления
Готовим овощную начинку. Мелко рубим все овощи и жарим на сковороде, солим и перчим. Заворачиваем начинку в тесто фило, берём на одну начинку по 3 листа и жарим во фритюре. Опускаем в растительное масло, разогретое до 160 градусов на 1 минуту. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Готовим начинку со свининой: режем мясо тонкими кусочками. Морковь чистим и трём на тёрке. Лук режем кубиками, грибы тоже режем мелкими кусочками. Обжариваем начинку на сковороде. Заворачиваем начинку в тесто фило, берём на одну начинку по 3 листа и жарим во фритюре так же, как и овощную.
Готовим начинку из курицы по такому же принципу, как и начинку из свинины. Снова заворачиваем в тесто фило и готовим во фритюре.
Комментарии
Похожие статьи
-
Кухня Греции с Анной Дёмой апр 14, 2015
-
В самое яблочко сен 23, 2014
-
Закуска из питы на Новый год дек 19, 2014
-
Томатное конфи июн 19, 2014
-
Рулеты из баклажан с душицей июл 07, 2014
