Тарталетка - это небольшая корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок. Тарталетки либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд: сладких, солёных, острых и т. д.
Способ приготовления
Приготовить тесто по базовому классическому рецепту.
Приготовить лимонный курд: с лимона стереть цедру, смешать с сахаром. Из лимона выдавить сок и взбить яйца. Все смешать и дать настояться минут 15, чтобы смесь отдала аромат. Процеживаем через марлю и ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем до тех пор, пока не загустеет.
Дать остыть курду. Разложить по тарталеткам и украсить черникой.
Комментарии
Похожие статьи
-
июл 27, 2024
-
Фруктовый лёд май 13, 2015
-
Утиная грудка в сиропе с грушей июн 19, 2014
-
Севиче из белой рыбы июн 11, 2014
-
Шоколадное тесто для тарталеток июн 19, 2014