Ингредиенты
Что нужно:
Свежая семга
Пучок руколы или пакетик
Красный перец
Красный лук
Для соуса:
Лимон
Оливковое масло
Соль по вкусу
Сёмгу еще называют атлантический лосось. В зависимости от того, чем питалась рыба, она получает тот или иной оттенок своей плоти. Чаще всего фермерская, искусственным образом разведенная рыба имеет более оранжевый цвет, а дикая - почти белая. Также очень похожи на семгу форель, кета и кижуч.
Способ приготовления
Помыть и прожарить семгу на сковородке. Руколу промыть обсушить и положить в миску. Красный перец помыть и нарезать и положить туда же. Лук почистить и порезать к салату.
Приготовить соус: смешать оливковое масло с соком лимона. Часть лимона, из которого был выжат сок, порезать на мелкие кусочки и положить в соус.
Выложить семгу на тарелке. Салат смешать с соусом и тоже выложить к семге.
Комментарии
Похожие статьи
-
Салат панцанелла июн 06, 2014
-
Судак под соусом песто май 20, 2014
-
Французская кухня с Сержем Беллини авг 15, 2014
-
Салат с печеным перцем и каламатами май 23, 2014
-
Пикник в американском стиле от Мари Мозер июн 26, 2014
