Холодник

Свеклу отварить до готовности. Слить воду и охладить. После очистить от кожуры и нарезать не большими кубиками.

Яйцо сварить вкрутую. Очистить и нарезать маленькими кубиками.

Огурец очистить и нарезать кубиками.

Выложить подготовленные овощи в глубокую миску, посолить и залить кефиром. Разлить по тарелками, добавить в каждую яйцо и мелкорубленую зелень