Ингредиенты
3 луковицы
4 моркови
3-4 стебля сельдерея
1 зубчик чеснока
2-3 лавровых листа
1 ст.л. растительного масла
пучок тимьяна или петрушки
черный перец горошком
соль
½ стакана белого вина
1,5 л воды
Способ приготовления
Нарезать мелко лук, морковь, сельдерей и чеснок.
Нагреть масло в глубокой кастрюле и добавить измельченные овощи, специи и черный перец.
Влить вино и 1,5 л воды.
Варить все в течение 15 минут, без крышки, потом выключить огонь и оставить бульон остывать.
Процедить бульон и разлить жидкость в формочки для льда. Можно использовать бульон сразу.
Комментарии
Похожие статьи
-
Гаспачо июн 16, 2014
-
Чернослив в луковом соусе июн 26, 2014
-
Конфи из куриных ножек июн 11, 2014
-
Морковные конфеты янв 28, 2015
-
Ботвинья июн 16, 2014
