Способ приготовления
Положить шпинат в глубокую кастрюлю, залить кипящей водой и оставить на 5 минут для размягчения.
Слить воду через дуршлаг, затем промыть шпинат холодной водой и процедить.
В небольшой кастрюле вскипятить молоко.
В глубокой кастрюле растопить сливочное масло, затем добавить измельченные в пюре лук и чеснок и потомить 2 минуты на огне.
Добавить муку, уменьшить огонь, влить частями молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, и образовалась однородная масса.
Через 5 минут, когда состав молока загустеет, добавить шпинат и варить еще 5 минут.
В конце добавить пармезан, соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Переложить крем-суп в глубокое блюдо, и подавать горячим.
Комментарии
Похожие статьи
-
Тушёный шпинат июн 10, 2014
-
Семга со шпинатом июн 09, 2014
-
Таинственные овощи с Тамарой Шкиопу-Лук порей апр 22, 2015
-
Фрукты эко в сезон десертов авг 14, 2014
-
Запеканка со шпинатом и песто июн 26, 2014