Тарталетка - это небольшая корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок. Тарталетки либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд: сладких, солёных, острых и т. д.
Способ приготовления
В муку натереть на терке сливочное масло. Добавить желтки и соль, замесить тесто в мелкую крошку. Положить в холодильник на полчаса. Духовку разогреть до 180 градусов.
Раскатать тесто и разложить его по формочкам. Наколоть вилкой тесто. Застелить пергаментной бумагой и всыпать фасоль, для того, чтобы тесто не поднималось во время выпечки. Печь 15 минут. Тарталетки можно сделать как открытыми, так и закрытыми. А чтобы они выглядели оригинальнее и праздничнее, можно украсить их разными узорами из теста. Вариантов таких украшений очень много, стоит лишь включить фантазию!
Комментарии
Похожие статьи
-
Шоколадное тесто для тарталеток июн 19, 2014
-
Пасхальные традиции-готовим с детьми мар 31, 2015
-
Тесто для пиццы апр 25, 2014
-
Сладкие булочки с изюмом июн 17, 2014
-
Мясо в тесте июн 10, 2014
