Способ приготовления
Лук и чеснок мелко нарезать. Копченые колбаски нарезать кружками или наискосок. Крупные помидоры очистить от кожицы, помидоры черри допустимо оставить в кожуре. Перец очистить и нарезать на небольшие кубики.
В сковороде разогреть масло и обжарить на небольшом огне репчатый лук и порей, чеснок и колбаски. Когда лук слегка подрумянится, сковороду снять с огня и добавить паприку. Перемешать и снова вернуть на огонь.
Добавить в сковороду помидоры (если они были вместе с соком, то можно добавить и его немного) и сладкий перец. Перемешать и тушить 5 минут. Попробуйте, если помидоры дали излишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.
Добавить фасоль, растертые зерна кориандра. Теперь осталось лишь выровнять блюдо по вкусу на соль и перец и готовить на медленном огне еще 5-10 минут.
Подавать такое блюдо вкусно со свежим, подогретым хлебом, долькой лимона и по желанию рубленной петрушкой.
Комментарии
Похожие статьи
-
Frijoles fritos июн 11, 2014
-
Салат с фасолью и беконом фев 18, 2014
-
Фасолица июн 12, 2014
-
Яркий фасолевый суп с кукурузой и авокадо июн 03, 2014
-
Фасолица по-молдавски июн 03, 2014