Мусс из тунца

Открыть тунец и слить с него воду в отдельную посуду, а тунец переложить в чашу блендера.

Туда же, в блендер добавить майонез, масло, соль и лимонный сок. Все хорошо перемолоть.

Лук, перец и петрушку очистить, нарезать очень маленькими кубиками и смешать с полученной массой из блендера.

Воду, слитую с тунца, перелить в небольшую кастрюльку, добавить к ней желатин Dr.Oetker и поставить на медленный огонь, постоянно помешивать до полного растворения кристалликов желатина. Снять с огня, немного остудить и смешать с массой из тунца.

В глубокую миску расстелить пищевую пленку, для того чтобы потом можно было без труда достать мусс. Края пленки должны хорошо выступать за пределы посуды. Выложить массу в застеленную миску, накрыть сверху краями пленки и положить в холодильник на несколько часов.

Когда желатин застынет, надо убрать края пленки в стороны, приложить тарелку к краю миски и перевернуть миску вместе с тарелкой, мусс выпадет вместе с пленкой. Пленку аккуратно снять, украсить кусочками перца и петрушки и можно подавать.