Шляпки шампиньонов, фаршированные свининой

Просто&Вкусно - Закуски - Шляпки шампиньонов, фаршированные свининой

Ингредиенты

300 г свинины

Крупные шампиньоны

Масло подсолнечное

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

Для салата:

Салатные листья (базиилик, руккола, кинза, айсберг)

Сок лайма

Острый красный перчик

Половинка сладкого красного перца

Пару долек грейпфрута без пленок

1 ч.л. соевого соуса

Способ приготовления

1

Свинину мелко нарубить топориками или перекрутить в мясорубке. Лук и чеснок измельчить и добавить к фаршу. Выровнять по вкусу на соль и перец и перемешать.

2

У шампиньонов удалить ножки, а из полученных шляпок аккуратно ложкой удалить немного мякоти. Шляпки наполнить фаршем и плотно прижать руками.

3

Обжарить грибы в небольшом количестве масла по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Влить ложку соевого соуса, накрыть крышкой и готовить еще пару минут.

4

Зелень крупно нарвать, прибавить нарезанный колечками острый перец (если перец слишком острый, то удалите мембраны и семена), грейпфрут. Приправьте соком лайма, соевым соусом. При желании очень вкусно и ароматно прибавить немного кунжутного масла. Все тщательно перемешать и подать к горячим шампиньонам.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Закуски




Комментарии

Похожие статьи