Готовим дома: Киш
Один из самых старинных рецептов и самых популярных, это рецепт открытого пирога - киш. В поваренных книгах он обитает уже около 400 лет, его ингредиенты были лук, шпик и сыр. Но сейчас, киш- это настоящее поле для экспериментов со вкусом. Поэтому, можно не ограничиваться классическим рецептом, а придумывать свои. В моем рецепте оказались броколли, томаты черри, лук, перец и голубой сыр.
Для пирога,формой диаметром в 16 см, вам понадобиться
Тесто 1 упаковка (если нет времени делать самим)
2 яйца
50 мл молока
100 гр сыра
1/2 луковицы
1/2 перца
6 штук томатов черри
1 головка броколли
Тесто
- Нагреть духовку до 200С.
- Взять разъемную форму, выстелить дно пергаментом и края смазать сливочным маслом.
- Раскатать тесто и вложить его в форму. Наколоть вилкой тесто (для того что воздух выходил), так же застелить тесто пергаментом и засыпать сушёными бобами (чтобы тесто не вздулось слишком сильно)
- Основу для пирога запекать в духовке 15 минут, затем вытащить, убрать бобы и пергамент, и вернуть в духовку на 7 минут.
- Готовое тесто остудить немного и заполнить начинкой.
Начинка
- Лук мелко порезать и поджарить на сковороде до румянца.
- В кипящею воду опустить порезанный и промытый брокколи, на 4-5 минут.
- Черри промыть и разрезать. Тоже самое проделать и с перцем.
- Яйца взбить и перемешать с молоком. Посолить и поперчить.
- Нарезать сыр и добавить в жидкую смесь.
Теперь вкладываем начинку в форму, сначала овощи, а после заливаем яичной смесью. Отравляем пирог в духовку на 30-40 минут.
P.S. Если ваша форма больше то и ингредиентов должно быть больше, а так же время выпекания должно удлиниться до 1 часа.
В следующей статье я расскажу о завтраке, очень полезном и очень вкусном!
Похожие статьи
-
Чирбули авг 08, 2014
-
Coconut Shrimp июн 11, 2014
-
Рыба запеченная с овощами май 07, 2014
-
Суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками янв 20, 2015
-
Брускетта моцареллой и помидорками черри июн 12, 2014