Парфе от Анастасии Гаргалык

Просто&Вкусно - Парфе от Анастасии Гаргалык

Парфе от Анастасии Гаргалык

Пожалуй, самое прекрасное время года – это лето. Дни становятся длиннее, ночи прекраснее, солнце греет душу и красочность проявляется во всем! Но самое восхитительное - это изобилие овощей и фруктов, которое становится доступно только в течение этих трех месяцев. Салаты из свежих огурцов и сочных помидоров, заправленные домашней сметаной,  клубничные пироги, нежная малина, сочные персиковые конвертики… Перечислять можно бесконечно!  В этот раз мы с вами приготовим один из самых по-летнему изысканных, но простых десертов – парфе.

 

Парфе с орехами и ягодами

 

100 г сахара

5  яичных  желтков

400 г сливок

20 г измельченных обжаренных орехов на ваш вкус

20 г черного шоколада

50 г клубники

50 г малины


 

1. Подготовить прямоугольную форму длиной 30 см (или 2 одноразовые формы) и выстелить дно пищевой пленкой.
2. На водяной бане растворить в 5 желтках 100 г сахара. Остудить.



3. Взбить сливки миксером в течение 3-4 минут.
4. В комбайне или  кофемолке измельчить обжаренные орехи и шоколад. (На самом деле, допинг  допускается любой, можете добавить в парфе все, что вы любите!)



5. Промыть клубнику и малину.
6. Во взбитые сливки выложить охлажденный желток, ягоды и допинг. Все тщательно перемешать и вылить в форму.



7. Отправить в морозилку на 7 часов, а лучше на ночь.

 

На следующий день у вас будет вкуснейший и освежающий десерт, который вы потом еще не раз приготовите. Приятного аппетита! 


Рецепт и фото: Анастасия Гаргалык

Теги

Похожие статьи

Комментарии