Детское счастье

Детское счастье май 26, 2014 Спецпроекты "Просто и Вкусно" 0 Комментариев

Дети обожают сладкое, фрукты и во всём стараются подражать взрослым. Даже напитки им хочется пить так же – из красивых стаканов или баночек со льдом и через соломинку. Так давайте устроим им это маленькое счастье.

Детская вечеринка не была бы вечеринкой без достаточно развлекательных игр, особенно когда дети обращают внимание на то, как устраивается праздник, какой вид еды накрывается на стол. Для того, чтобы дети были по-настоящему счастливы, рады и веселы не надо прилагать больших усилий. Достаточно приготовить вкусных лакомств, придумать интересные детали декора, которые желательно воплощать при участии детей, а также организовать несколько развлечений.

Отключите серьезность , вспомните, как в детстве вместе с подружками делали забавные аппликации из бумаги и бантиков. Фантазируйте от души! Доставляйте удовольствие себе и вашим детям, создавайте чудесные поделки жизнерадостных цветов, ведь это так просто! Возьмите красивые ленточки, повяжите на них конфеты – и вот, вкусная гирлянда готова. А сладкие лакомства можно упаковать в милые коробочки, ведь красота заключается в мелочах, которым так рады наши детки.

Меню детской вечеринки:

Шоколадное фондю

Шоколадные кексы с творожной начинкой

Безалкогольный крюшон

Вафельные трубочки рожки с мороженным

Творожные сырки в шоколадной глазури

Клубничный йогурт

ШОКОЛАДНОЕ ФОНДЮ

200 г черного шоколада

150 мл сливок жирностью 30%

300 г клубники

3 киви

3 банана

200 г белого винограда

200 г черного винограда

1 банка ананаса

3 апельсина

2 груши

200 г мелкого безе

1.Фрукты нарезать на кубики. Кубики нанизать на бамбуковые палочки, чередую разные виды фруктов. Часть фруктов не нанизывать на палочки.

2.Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Добавить сливки, перемешать. Смесь должна получиться гладкой. Ни в коем случае не перегревать и не давать закипеть смеси.

3.Перелить в керамическую формочку для фондю. Керамическую плошку переложить на горелку со слабым огнем.

4.Окунать фрукты и безе в шоколад.

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙИ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Тесто:

250 г муки

2 ч. л. разрыхлителя

4 ст. л. какао

1 яйцо

150 г сахара

100 г растопленного сливочного масла

300 мл кефира

Творожная начинка:

150 г жирного творога

1 ст. л. сахара

Шоколадная глазурь:

200 г белого шоколада

50 мл сливок 30% жирности

100 г черного шоколада

1. Разогреть духовку до 180*С. Формочки для выпечки выстелить бумажными формочками.

2. Творог протереть через сито и растереть с сахаром до гладкого состояния. Муку просеять с разрыхлителем и какао.

3. В отдельной емкости растереть яйцо с сахаром. Не переставая помешивать яичную смесь, добавить поочередно растопленное сливочное масло и кефир.

4.Ввести муку в емкость с яично-кефирной массой. Перемешать, чтобы получилась гладкая однородная масса.

5. Выложить по ложке шоколадного теста на дно каждой формочки. Затем 1 ч. л. начинки на каждый кекс. Сверху закрыть начинку шоколадным тестом.

6. Выпекать в разогретой духовке 25-30 мин.

7. Готовые кексы полностью остудить на решетке.

8. Белый шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и тщательно перемешать смесь.

9. Полить кексы шоколадной белой глазурью, полностью остудить и затем посыпать стружкой из черного шоколада.

Безалкогольный крюшон- отличный освежающий напиток в жаркий день для маленьких детей. Быстро и просто готовится. Понравится даже взрослым!

ДЕТСКИЙ ФРУКТОВЫЙ КРЮШОН

200 г клубники замороженной

4 апельсина

200 г ежевики

100 г ананасов

200 г сахара

1 л свежезаваренного некрепкого черного чая

250 мл ананасового сока

250 мл яблочного сока

Кубики льда

1.Апельсины тщательно помыть, нарезать кружками.

2.Ягоды и фрукты засыпать сахаром, залить ананасовым соком и убрать в холодильник на 1-2 часа охлаждаться.

3.Перед подачей на стол в кувшин влить охлажденный чай и яблочный сок, добавить охлажденные фрукты с соком, кубики льда. Перемешать. Сразу подавать.

ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ-РОЖКИ ДЛЯ МОРОЖЕННОГО

4 яйца

130 г сахара

160 г растопленного сливочного масла

100 г муки

50 г черного шоколада

2 ст.л. сливок 30%

3 ст.л. цветной сахарной крошки

3 ст.л. кокосовой стружки

1.Смешать яйца, сахар, сливочное масло и муку до однородной гладкой консистенции.

2.Выпекать вафли в электорафельнице. Сразу свернуть готовые коржи конусом.

3.Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать.

4.Окунать вафельный конус широким концом в растопленный шоколад, а затем сразу обмакнуть в сахарную цветную крошку или кокосовую стружку. Отложить в сторону до полного остывания.

5.Затем наполнить вафельные рожки мороженым

Не обязательно каждый раз покупать в магазине творожные глазированные сырки, их можно очень легко приготовить в домашних условиях. Для начинки используйте кусочки бананов, клубники, груши, варенье, кокосовую стружку.

ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ,ГЛАЗИРОВАННЫЕ ШОКОЛАДОМ

400 г жирного творога

50 г сливочного масла

2 ст.л. сахарной пудры

250 г черного шоколада

50 г сливочного масла

50 мл сливок жирностью 30%

Для начинки:

Кусочки бананов, клубники, груши, фрукты из варенья, кокосовая стружка

1.Творог тщательно протереть через сито, смешать с сливочным маслом и сахарной пудрой до однородного гладкого состояния. Часть творожной массы смешать с кокосовой стружкой.

2.Убрать творожную массу в холодильник на 1 час для охлаждения.

3.Достать творог из холодильника. Влажными руками скатать шарики, внутрь которых положить кусочки фруктов или по чайной ложке варенья.

4.Убрать шарики в морозильную камеру на 1.5-2 часа для замораживания.

5.Шоколад растопить на водяной бане. Добавить сливочное масло и сливки. Тщательно перемешать.

6.Творожный шарик нанизать на длинную бамбуковую палочку и обмакивать в шоколад.

7.Убрать шарики в морозильную камеру до полного застывания шоколада.

ЙОГУРТ С КЛУБНИКОЙ

500 мл натурального йогурта

4 ст.л. кукурузных хлопьев

250 г клубники

1 груша

50 г мелко измельченного фундука

2 ст.л. сахарной пудры

1.100 г клубники пюрировать с 1 ст.л. сахарной пудрой и смешать с 250 мл йогурта.

2.250 мл йогурта смешать с 1 ст.л. сахарной пудры и мелко измельченным фундуком.

3.Оставшуюся клубнику и очищенную грушу нарезать на мелкие кусочкиВ баночки выложить слоями йогурт с фундуком, затем 1 ст.л. кукурузных хлопьев, кусочки клубники, клубничный йогурт и кусочки груши.

4.Слегка присыпать сахарной пудрой.Убрать в холодильник для охлаждения минимум на 30 минут.