Ингредиенты
1 крупный авокадо100 гр сыра фета, можно любой мягкий сыр, с козьим тоже будет очень вкусно
1-2 клубники
половинка лайма
веточка мяты
оливковое масло
бальзамический соус
сушеный орегано
Фета - это традиционный греческий сыр из овечьего, с добавлением козьего молока, белого цвета. Фету храниться в рассоле почти бесконечно. Чтобы убрать лишнюю солёность, фету можно замочить в минеральной воде или в молоке на несколько минут перед подачей на стол.
Способ приготовления
Авокадо разрезать пополам, косточку удалить. У спелого плода, мякоть легко отходит от кожицы. С помощью дожки, аккуратно извлечь мякоть целиком, порезать небольшими кубиками.
Сыр фета нарезать кубиками.
В миске смешать авокадо и фету.
Приготовить заправку: 1 ст.л. оливкового масла смешать с ч.л. бальзамического соуса и соком половины лайма перемешать, всыпать орегано, на кончике ножа.
Перелить соус авокадо с фетой, аккуратно перемешать.
Половинки авокадо переложить на тарелку, заполнить салатом, посыпать лепестками свежей мяты и порезанной на небольшие дольки клубникой. Для тех, кому сочетание с клубникой кажется слишком экзотичным, хотя поверьте это оочень вкусно, можно обойтись без нее:)
Комментарии
Похожие статьи
-
Салат из дыни с моцареллой и мятой авг 05, 2014
-
Запеканка со свежей зеленью и травами июн 26, 2014
-
Салат с манго и печеным перцем июл 03, 2014
-
Гастрономический театр: Салаты от Петру Скалецки мар 24, 2015
-
Французская кухня с Сержем Беллини авг 15, 2014
