Ингредиенты
Тесто:210г муки
1 яйцо
50г мелкого сахара
100г масла
щепотка соли,расертой в порошок
1/4 ч.л.разрыхлителя
Начинка:
1/2 желтка
200г творога
40г сахара
30г муки
20г сметаны
Смазка:
1/2 желтка
1 ст.л. тёплой воды
Способ приготовления
1. Приготовить начинку( она должна постоять, чтобы сахар растворился).Все ингредиенты сложить в миску и перемешать миксером.
2. Приготовить тесто. Сложить в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбить миксером. Всыпать муку с разрыхлителем. Размешать.
3. Тесто слепить в комок. Разделить на 6 частей. Каждую часть скатать внедлинную колбаску и раскатать на присыпанном мукой столе. Положить начинку. Начинка накрыть половиной теста так, чтобы она была видна.
4. Выложить на бумагу для выпечки. Сами сочники смазать желтком с водой при помощи кисточки.Печь при 200 градусах 25 минут.
