Clătite cu brînză

Amestecăm toate ingredientele și formăm aluatul pentru clătite, el trebuie să fie de consistența unei smîntîne lichide, fără noduri.

Ungem tigaia înfierbîntată bine cu o bucată de slănină și prăjim clătitele.

Pregătim umplutura: amestecăm bine brînza, oul și zahărul. Umplem clătitele cu cîte o lingură de umplutură, le așezăm într-o tavă și le introducem la cuptor pentru cîteva minute.