Dulceață de gutuie

Spălăm bine gutuiele, le curățim de coajă și le îndepărtăm cotoarele. Le tăiem cubulețe mici de 3cm. Punem gutuiele într-o cratiță cu fundul gros, adăugăm peste ele apa și zahărul. Fierbem totul la foc mic pînă siropul va deveni dens iar gutuiele transparente.

Putem adăuga în dulceață drăcilă și puțin coriandru după gust. Păstrăm dulceața în borcane sterile.