Îngheţată plombir

Dizolvăm amidonul într-o cantitate mică de lapte. Îl lăsăm deoparte.

Într-o cratiță mică amestecăm zahărul, vanilia, laptele praf și laptele care a mai rămas. Amestecăm bine totul ca să excludem nodurile. Punem cratița la foc și așteptăm să înceapă a fierbe, apoi o dăm deoparte și adăugăm amidonul, amestecăm bine. Ar fi bine să o trecem prin sită, ca să fim siguri că nu avem noduri.

Batem frișca și o adăugăm peste compoziția de lapte.

Turnăm compoziția în paharul benderului și îl introducem în congelator pentru 4 ore. Însă la fiecare 15 minute vom scoate paharul și vom bate bine înghețata cu blenderul sau cu telul.