Ingrediente
6-7 vinete mari
200 gr carne tocată de miel
100 gr orez cu bobul rotund
1 cutie de roșii în suc propriu (1 l)
1 legătură coriandru
1 legătură mărar
1 ceapă
2 fire de ceapă verde
2 căței usturoi
70 gr măsline (10 buc.)
Piper roși măcinat
Piper negru măcinat
Sare
Oregano
Ulei de măsline
Metodă de preparare
Vinetele se spală, se înlătură codițele și se taie în 2-3 părți și se scobesc pe mijloc, înlăturând miezul și semințele.
Pentru umplutură facem un amestec din orez cu carne și condimente (sare, piper negru măcinat), cu adaos de usturoi și 1 ceapă.
Umplem vinetele cu orez și carne și le plasăm pe tava de copt.
Într-un vas aparte strivim roșiile, adăugăm 1 pahar apă (250 gr) și potrivim de sare. Lăsăm sosul să dea în clocot și-l răsturnăm peste vinete, după care sigilăm cu folie de aluminiu și ducem totul la cuptor pentru o oră, la temperatura de 230 grade C.
Comentarii
Похожие статьи
-
apr 25, 2024
-
Miel cu fructe uscate şi cuşcuş iun 16, 2014
-
Liulea-chebab de casă în lavaș aug 28, 2014
-
Wara-Da-Wali iul 02, 2014
-
Dovleci umpluți cu pilaf dulce iun 02, 2014
