Vinete cu brînză

Tăiem vinetele rondele, le presărăm cu sare și le prăjim în ulei pe ambele părți.

Pisăm brînza și o amestecăm cu verdeață, presărăm puțin piper și usturoiul zdrobit.

Tăiem roșiile rondele.

Asamblăm preparatul: punem peste un cerculeț de vînătă puțină compoziție de brînză, apoi un cerculeț de roșie. Decorăm cu verdeață.