Sandwich - brownie

Încingeţi cuptorul la 175 grade C. Tapetaţi cu pergament două tăvi de copt , de 23x23 cm, în aşa fel ca marginile să iasă afară.

Topiţi ciocolata şi untul într-o crăticioară, la foc mic, amestecâd continuu. Luaţi cratiţa de pe foc, dar prelungiţi să amestecaţi conţinutul acesteea şi introduceţi 1,5 pahare de zahăr, ouăle şi făina. Frământaţi aluatul.

Verificaţi cu ajutorul chibritului dacă s-a copt prăjitura: trebuie să rămână fărâmituri umede.

Mixaţi bine frişca. Amestecaţi-o atent cu fructele şi scoteţi-o peste un blat-brownie copt din prima tavă. Apucaţi pergamentul de margini şi scoateţi al doilea blat-brownie pe o suprafaţă de lemn şi scoateţi hârtia. Întoarceţi din nou blatul pe tavă şi acoperiţi cu el umplutura din prima tavă. Înveliţi bine coptura cu o folie de plastic şi daţi-o la rece, pentru cel puţin 6 ore, sau peste noapte.

Desertul congelat/ rece se scoate din tavă pe o suprafaţă de lemn şi se taie bucăţi, după 5 minute.